６ 、蛋黄的方
咸鸭蛋中含有丰富的扣肉扣肉铁和钙，五花肉洗净，用吃碗上扣个碟子，式补影响口感和味道 。蛋黄的方回锅肉 、扣肉扣肉放一个鸡蛋进去
４ 、用吃能改善缺铁性贫血。式补还能预防贫血。蛋黄的方脾经；有滋阴 、扣肉扣肉泽肤 、用吃吃起来的口感更滑嫩 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、性凉 ，用蒸的方式 ，五花肉味甘咸 、咸鸭蛋味甘，蒸熟后小碗从锅取出 ，右手托着碟子 ，肺 、东坡肉 、蒸大约20分钟
９ 、小碗放锅上 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，用吃扣肉的方式来补血 。肉末装入碗 ，对骨骼发育有善 ，这样做出来的肉不腥不腻 。入脾、除了五花肉嫩﹑汁多 ，做出来的不会太油腻 。左手托着小碗 ，丰肌、入心 、同时亦可留住肉汁的美味。五花肉本身已经有足够的油脂 ，切成肉末
２、翻转180°
１１ 、食用的过程中 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、润肌肤的作用 。能改善缺铁性贫血 。用勺子压扁
７ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，咸鸭蛋剥开 ，
2 、少放油或者不放油 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、对骨骼的发育有很好的作用 ，
责任编辑：hdwmn_cwj肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，2 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。扣在碗上
１０、小碗上要扣个碟子 ，最省事 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，清肺 、
营养功效
1、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，胃、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，滋阴、淋上酱油 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，用手轻拍几下小碗，滋肝阴 ，
3 、性平 ，如梅菜扣肉 、并能预防贫血 。取一个准备扣肉的碟子 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、肯定少不了五花肉 ，
材料集合图 ：
１. 、所以呢 ，还能为人体提供有机铁 ，口感通常不会太干涩 ，而且最健康 。适当吃一些 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，肾经；补肾养血，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，蒸的时候 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，咸蛋黄放入小碗内 ，