8、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮
7 、让人先稍腌制下 ，销魂虾
3 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，用滤勺捞起滤油备用 。让人中火烧开 。销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙
5 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的，
2、销魂虾
6 、味沙
4 、
4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是这味菜的灵魂 ，将虾肚中间划开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白适量 、生姜适量 、
食材：鲜虾400克 、锅烧热油 ，生抽适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，再开大火放虾入到皮酥脆 。不然虾会带有苦味 。用剪刀剪去虾脚 ，可以方便入味 。虾炸酥脆后，
2 、用不锈钢小锅装适量油 ，
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。洗净鲜虾，葱白爆香 。趁热装碟即可 。油适量
做法 ：
1 、放姜丝，
鲜虾处理好后 ，沙茶酱2汤匙 、