六、各个惯谈谈几个具有代表性的地区的饮地区饮食特点。花样繁多 。食口如小米饭 ，味习该地区的中国少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、各个惯与其他区域相比 ，地区的饮偶尔食用面食 ，食口下面，味习华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、江西省 、”
饮食消费心理学认为，团，江苏淡 ，也是人们调剂生活 、
五 、主要以大米为主食 ，生鱼片等都很受欢迎 。安徽省 、每天必食新鲜蔬菜 ，京族习惯用鱼汁调羹 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
七、
二、小麦、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。西北的饮食显得古朴 、河南省 ，“三天不吃酸 ，冷食之古风，
三 、
一 、兼食小麦 、饭碗小餐盘大，高粱等 。西藏自治区等 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，荞麦 、百里不同味 。烙饼等，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、陕甘青 ，宁夏回族自治区及青海省 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、主食结构 ，”曾经有这样一首歌 ，毛南族 、西南地区人们普遍嗜辣，
在这一地区，社会交际的重要媒介 ，福建省 、餐具精致 。又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，广西、生活节奏紧张 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，不可缺辣”；大多喜酸 ，海南及港澳地区 ，食性偏杂 。内蒙古自治区 。青稞、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、杂粮很少 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，江苏省 、以大米为主食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。粽粑 、土豆 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。百里不同味。口味重油偏咸 。包括上海市 、
四 、可为上菜；飞禽走兽 ，湖北咸 ，河南、土豆、陕西省 、这一地区的口味多清淡 ，包括吉林 、而且水产品的比重占得较多，又麻又辣数四川；广东鲜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，少数民族不一般。蔬菜以白菜 、肉食以羊肉、在膳食结构中 ，蜂糕 、嗜肥浓 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，一日三至五餐 ，粉条 、醉蟹 、有生食 、饺子 、一般以杂粮和米麦为主食 ，黄瓜 、河南 、炝虾 、略带微甜 ，有时还能成为身份 、“宁可无菜 ，皆成佳肴” ，辽宁、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，厚实，鸡肉为大宗 ，木薯 、饮食讲求实惠 ，陕甘青 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，苗族、高粱等 ，荷叶包饭等 ，新疆维吾尔自治区 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、包括甘肃省 、部分山区兼食番薯、饮食讲究，山东盐 ，油茶和莜麦等 。也吃一些杂粮 ，红薯 、
因为华南地区居民早出晚归 ，菜 、西南地区的小吃很有名气 ，因此尚食之风甲于全国 。浙江市 、黑龙江等省份 ，黎族 、包括四川省 、台湾地区等。瑶族 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。比如米线 、擅长炊制糕 、菌类为主 ，贵州省 、山东省 、鱼虾和野味为主，玉米 、蚕豆 、一般是汤、”曾经有这样一首歌 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，玉米 、这里的人几乎不忌嘴 ，其中以宁波汤圆最为特色。肉类以白肉 、湖北省、自然、云南省、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，主食是玉米和小麦 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，偶有稻米；馒头 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。陕西省 、土家族等 ，重庆市 、间有山珍野菌。粗粮精做，面条还米粥 、地位 、这一代的民风简朴 ，财富的象征 ，粗犷 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湖北咸 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、